Praktyczne szkolenie z merchandisingu i układu półek dla właścicieli małych sklepów spożywczych. Poznaj zasady stref gorących i zimnych, rozmieszczenie produktów impulsowych oraz przepisy dotyczące oznakowania cenowego.
Zrozum, jak ruch klientów kształtuje sprzedaż w każdym punkcie sklepu.
Dowiedz się, jak barwa i natężenie światła wpływają na decyzje zakupowe.
Poznaj przepisy prawne i dobre praktyki w zakresie etykietowania cen.
Naucz się strategicznie rozmieszczać artykuły kupowane pod wpływem chwili.
Układ sklepu to nie przypadek. Każda decyzja o rozmieszczeniu towaru, każdy cennik na półce i każda lampa nad regałem ma bezpośredni wpływ na to, co klient bierze do koszyka. Właściciele małych sklepów spożywczych często dysponują ograniczoną przestrzenią i budżetem, a mimo to mogą stosować te same zasady, co duże sieci handlowe.
LumenEecho to program szkoleniowy stworzony z myślą o praktykach. Nie teorii dla teorii. Każdy moduł opiera się na realnych sytuacjach z małych sklepów i daje konkretne, wdrażalne wskazówki.
Poznaj naszą historięKażdy moduł skupia się na jednym kluczowym obszarze, który możesz zastosować od razu po powrocie do swojego sklepu.
Strefa gorąca to obszar sklepu, przez który przechodzi większość klientów. Strefa zimna to miejsca odwiedzane rzadziej. Wiedza o tym, gdzie te strefy się kształtują w konkretnym układzie sklepu, pozwala świadomie decydować, które produkty gdzie umieścić. Omawiamy metody identyfikacji stref, techniki "ocieplania" trudnych miejsc oraz rozmieszczenie kategorii towarowych.
Produkty kupowane pod wpływem impulsu potrzebują określonej ekspozycji: wysokość oczu, okolice kasy, końce alejek. W module omawiamy psychologię zakupów impulsowych, kategorie produktów, które najlepiej reagują na tę strategię, oraz praktyczne zasady ustawiania ekspozytorów. Ważna jest też rotacja towaru, która sprawia, że półka zawsze wygląda świeżo.
Przepisy dotyczące oznakowania cen w Polsce wynikają z ustawy o cenach oraz rozporządzeń dotyczących obowiązku informowania konsumenta. Moduł omawia wymagania dotyczące ceny jednostkowej, obowiązku ekspozycji ceny, zasad wskazywania cen promocyjnych oraz dokumentacji dla organów kontrolnych. Unikasz kar i budujesz zaufanie klientów przez przejrzystość.
Temperatura barwowa, natężenie i kierunek światła zmieniają to, jak klient postrzega produkty na półce. Ciepłe światło sprawdza się przy pieczywie i wędlinach, chłodne przy warzywach i nabiale. Omawiamy praktyczne rozwiązania oświetleniowe dostępne dla małych sklepów, efektywność energetyczną i proste zmiany, które można wprowadzić bez dużych nakładów.
Planogram to mapa ekspozycji produktów na półce. W module uczymy, jak tworzyć proste planogramy nawet bez specjalistycznego oprogramowania, jak rozdzielać przestrzeń między kategorie i jak mierzyć efektywność ekspozycji. Skupiamy się na metodach dostępnych dla jednoosobowych sklepów i małych zespołów.
Znaki, tablice, kategorie na regałach i informacje promocyjne tworzą język wizualny sklepu. Klient powinien rozumieć układ bez pytania o pomoc. Omawiamy hierarchię informacji, czytelność oznaczeń, spójność komunikacji wizualnej i podstawy projektowania prostych materiałów POS dostępnych dla każdego właściciela sklepu.
Zaczynamy od oceny istniejącego układu sklepu. Uczestnicy analizują własne fotografie i plany sklepu, identyfikując strefy gorące i zimne oraz potencjalne problemy ekspozycji.
Omawiamy kluczowe zasady rozmieszczania produktów, tworzenie planogramów i strategie zarządzania półką. Warsztaty praktyczne z ćwiczeniami na modelowych układach sklepu.
Przepisy o cenach, wymagania UOKiK, zasady oświetlenia i komunikacja wizualna. Praktyczne ćwiczenia z projektowania etykiet cenowych i materiałów POS.
Każdy uczestnik opracowuje indywidualny plan zmian dla swojego sklepu. Omawiamy priorytety, harmonogram i metody oceny efektów wprowadzonych zmian.
Uczestnicy otrzymują komplet materiałów szkoleniowych, checklisty i szablony planogramów do samodzielnego wykorzystania w swoim sklepie.
Każde zagadnienie jest omawiane w kontekście małego sklepu spożywczego, z przykładami i ćwiczeniami praktycznymi.
Klient przy kasie ma kilka sekund. Jak sprawić, by spojrzał na właściwy produkt? Omawiamy mechanizmy decyzji nieplanowanych i jak świadomie na nie wpływać.
Produkty impulsowe przy kasie, na końcach alejek i na poziomie oczu mogą istotnie wpływać na wartość koszyka zakupowego.
Wymagania dotyczące oznakowania cen, obowiązek podawania ceny jednostkowej i zasady informowania o promocjach. Co kontroluje inspekcja handlowa.
Brak czytelnego oznakowania cen może skutkować interwencją UOKiK lub Inspekcji Handlowej. Poznaj przepisy, zanim pojawi się kontrola.
Ciepłe i zimne światło inaczej wpływają na postrzeganie różnych kategorii produktów. Praktyczne wskazówki bez kosztownych inwestycji.
Proste zmiany w oświetleniu sekcji warzywnej i piekarniczej mogą poprawić postrzeganie świeżości produktów przez klientów.
Jak klienci poruszają się po sklepie? Identyfikacja naturalnych ścieżek ruchu jest punktem wyjścia do każdej decyzji o ekspozycji.
Proste obserwacje i analiza układu wejścia, kas i regałów pomagają zrozumieć, gdzie klienci spędzają czas, a gdzie przechodzą bez zatrzymania.
Planogram nie wymaga specjalistycznych narzędzi. Pokazujemy, jak narysować skuteczny plan ekspozycji na kartce papieru lub w arkuszu kalkulacyjnym. Metoda dostępna dla każdego.
Regularny przegląd planogramu, szczególnie przy zmianie sezonu lub asortymentu, pomaga utrzymać optymalną ekspozycję.
Wobblery, shelf-stoppery, potykacze i tablice kategorii. Jak projektować proste materiały, które naprawdę działają.
Materiały POS powinny być czytelne z odległości 2-3 metrów i spójne z ogólnym wizerunkiem sklepu.
